旬野菜 紅菜苔（コウサイタイ）の和え物

旬の春野菜、塩を気持ち控えめにすると、野菜本来の味わいが楽しめます。味見しつつ、塩は好みの量で調整してくださいね。
茹で過ぎ注意。歯ごたえが残った方が美味しいです。

頂き物の新鮮な紅菜苔があったので。