キクイモのつゆ漬け

キクイモを洗ってスライスします。
皮はむかなくていいです。

タッパーに入れます。
つゆの素を用意します。
今回はアゴ出汁（トビウオ）の麺つゆ濃縮2倍を使いました。

つゆの素を入れてひたひたに浸します。
蓋をして冷蔵庫に入れて保存します。
夜に仕込めば翌朝には食べられます。