ばぁばの(*゚∋゚)黄金焼き(゚∈゚*)

ばぁばの(*゚∋゚)黄金焼き(゚∈゚*)
いわゆるチキンピカタですが、卵液にパルメザンチーズを加えると、随分印象が変わります。焼きたての香ばしさが最高ですが、お弁当用に冷めても美味しいです。

材料 (3人分)

鶏もも肉
350グラム
2個
パルメザンチーズ
大さじ2
塩、胡椒
適宜
小麦粉
適量

1

鶏もも肉は唐揚げ用ならそのまま、切ってないものなら唐揚げ用位の大きさに切って、塩胡椒で下味をつけ、小麦粉を振ります。

2

ボウルに卵を割りほぐし、パルメザンチーズを加えて、よく混ぜます。

3

フライパンを温めたら薄く油をひいて、弱火に落とし、1の肉を2の卵液にくぐらせながら焼いていきます。

5

蓋をして弱火のままでゆっくり焼き、途中で上下を返すとき、再び卵液にくぐらせながら両面を焼き上げます。

6

お好みでウスターソースとケチャップを同量混ぜてチンしたソースをかけて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

♪肉に小麦粉を振るときは茶漉しを使うと、簡単だし無駄がありません
♪ソースなどをかけないなら1の段階でしっかり塩胡椒すれば大丈夫です

このレシピの生い立ち

子どもの頃、母の作ってくれる料理でコレが一番好きでした♪ 大人になってからチキンピカタという名前を知ったけど、我が家では「黄金(こがね)焼き」って呼んでます(*^_^*)粉チーズを加えたのがわたし流です☆
レシピID : 438051 公開日 : 07/10/02 更新日 : 07/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/05/15

写真

簡単にできてすごく美味しかったです。翌日のお弁当にも入れます♪

choco1205

初めまして♪お弁当の仲間にも入れて下さって嬉しいです

10/08/22

写真

狙ってました♡チーズのコクが美味、味見止まらず…明日のお弁当に♪

バカリャウ

カリャウちゃん♪気に入って貰えてうれし~ヽ(・∀・)ノ

09/10/01

写真

揃ってチーズ好きだから家族にも大好評☆下味しっかりでそのまま美味

caramel-cookie

キャラちゃん♪美味しそうに作って頂いて感激です!ありがとう♡

08/02/21

First tsukurepo mark
写真

ポークにしたけどバッチリでした☆黄金焼きだね~(*^^)v

うーしゃ

初レポ('-'*)アリガト♪ぶたさんも金色でおいしそです♡