ホクホク♡スイートポテト

さつまいもの皮をピーラーで剥き、火が通りやすいようにカットします。カットしたらたっぷりの水でアク抜きします。

アク抜きし終わったら水を捨て鍋に芋と水を加え加熱する(２０分)。

芋が柔らかくなったのを確認したらこしきでこしていく。

バターが溶けたらラップにゴマをのせ包みながら形成し、銀紙にのせる。表面にツヤを出すため卵を塗る。

鉄板につかないように銀紙をしく。オーブンで180度１５分で焼き上げる(焼き目がつくくらい)。焼きあがったら完成。