春菊とカリフラワーのペペロンチーノ

カリフラワーはお好みの大きさに割きます。

春菊とベーコンは1㎝幅ぐらいに切ります。

鍋にたっぷりの水を入れ沸騰したらたっぷりの塩を入れパスタを茹でます。

フライパンにオリーブオイルをひきニンニク、鷹の爪を入れます。

弱火で焦げないように熱し風味をオリーブオイルに移します。

春菊は生のまま加えます。
今回はベーコンを先に炒めるの忘れててこのタイミングで加えました。

ベーコンに火が通ったらパスタを加えます。
この時パスタの茹で汁を少し加えます。
味を見て白だしや塩コショウで整えて下さい

盛り付けたら完成です。