クリームチーズでティラミス風☆トルコ

チーズクリームを作る。
鍋に☆の材料を加え、かき混ぜながら沸騰させる。沸騰してから2～3分、さらに煮てとろみをつける。

火を止め、クリームチーズとバニラエッセンスを加える。
かき混ぜながらクリームチーズを溶かして滑らかにする。

チーズクリームを一度漉して滑らかにする。

器に1枚目のスポンジを敷き、コーヒーの半量を満遍なく染み込ませる。
チーズクリームの半量をのせる。

再びスポンジを乗せ、コーヒーを満遍なく染み込ませる。残りのチーズクリームをのせる。その後、工程9へ。

★フィンガービスケットの場合
20cm×20cmくらいの大きさの器にフィンガービスケットをコーヒーに浸しながら並べる。

表面が乾かないようにラップをして冷蔵庫で2～3時間くらい冷やす。

食べる直前にココアパウダーを振りかけ、お皿に分ける。

グラスやカップで作ると小分けも簡単です。