豚バラピーマン☆味つけは塩こんぶ☆
hanaミチ
作り方
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1
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ピーマンを4～5ｍｍのせん切りにする。豚バラは1枚を3～4等分の大きさに切る。
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2
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フライパンに油をひき、ピーマン、豚バラの順に投入。蓋をして蒸し焼きっぽく火を通す。
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3
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2に火が通ったら、塩こんぶを入れてさっと混ぜる。
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4
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皿に盛り付け、炒りゴマを振ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
味つけが物足りなければ粉末和風だしを塩こんぶの後に入れてください。
塩こんぶのかわりにだしをとった後の昆布や、ひじきなんかでもOK。この場合も、味見をしつつ粉末だしを使うと味が引き締まります。
塩こんぶのかわりにだしをとった後の昆布や、ひじきなんかでもOK。この場合も、味見をしつつ粉末だしを使うと味が引き締まります。
このレシピの生い立ち
持ち寄りランチ大会にお友達がもってきてくれた一品を見よう見まねで作ってみました。
hanaミチ
