アスパラガスのみそマリネ

アスパラガスのみそマリネ

Description

液みそで簡単和風マリネ!副菜にぴったり、アスパラガスをおいしくいただく一品です。

材料 (2人分)

液みそ 料亭の味
大さじ2
アスパラガス
5~6本
大さじ2
大さじ1

作り方

1

写真

今回は、「液みそ料亭の味」を使います。

2

アスパラガスは下のかたい部分を切り落とし、長さ2等分に切る。

3

「液みそ料亭の味」、油、酢を混ぜ合わせておく。

4

鍋に水と塩(分量外)を適量入れて火にかけ、沸騰したらアスパラガスを茹でる。

5

アスパラガスが茹であがったら水気を切り、熱いうちに<3>の調味液に浸す。

6

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

マリネ液に漬け込んだら冷やして頂きます。短時間であっさり味ですが、漬けこみ時間を長くすると味がなじみ、さらにおいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

液みそで簡単にできるレシピを教えて!という声に応えたメニュー。「液みそ 料亭の味」には良質のかつおだし、昆布だしが入っているので、これ一本で味が決まります。
レシピID : 4384398 公開日 : 19/05/07 更新日 : 19/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

408 (376人)

20/05/24

写真

液味噌は常備してます☆アスパラの時期に恋しい一品♪

melonty

優しいお味でおだしたっぷりの満足度が高いマリネですよね☆彡

20/04/14

写真

余ったマリネ液でいろんな野菜を漬けたら美味しくて激リピ中!

*amor*

激リピありがとうございます☆いろんな野菜と楽しめますよね♡

20/04/11

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初めての味噌マリネ、美味しくてハマりそうです。また作ります。

*amor*

初挑戦ありがとうございます♡ぜひハマっちゃって下さい☆

19/11/08

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みそマリネ初めて作りましたが、とっても美味しい!また作ります☆

ななみん ママ★★

初挑戦ありがとうございます!絶妙な美味しさですよね☆

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