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ほうれん草の親子丼♪簡単

ほうれん草の親子丼♪簡単の画像

Description

卵は熱が入りやすいので、余熱を計算に入れることがポイント♪不足しがちな緑黄色野菜を加えて、親子丼を作りました♪

材料

鶏もも肉
300g
卵
5個
ほうれん草
１束
ねぎ
2本
 
だし汁
200ml
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    ほうれん草を茹でて、冷水にとって、手早く冷まし、根元をそろえて上にして水気をしぼる

  3. 3

    写真

    だし汁を鍋に入れ、みりん・しょうゆを入れる

  4. 4

    写真

    火にかけ、煮立たせたら、鶏肉を一口大に切って、広げて並べる

  5. 5

    写真

    長ネギを斜め切りにしたものを入れる

  6. 6

    写真

    ほうれん草を3cmの長さに切ったものを入れる

  7. 7

    写真

    卵を割りほぐし、半分の量の卵を入れ、かき混ぜて火を通す。

  8. 8

    写真

    その上に、残りの半分の量の卵を入れ、すぐに火を止め、余熱で卵に火を通す。出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
レシピID : 4386589 公開日 : 17/03/13 更新日 : 17/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年3月22日
初れぽ
写真
つれり～
肉なし、丼ではない親子丼風のおかずにさせてもらいました♩

りんちゃん27さん、だし汁で肉なしも美味しいね！レポ有難う！

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ほうれん草の親子丼♪簡単
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