なめこ入りのみぞれ餅。
つかぽん。
作り方
コツ・ポイント
大根は、辛みの少ない真ん中より上を使って、力任せではなく、丸く優しくおろしてくださいね。切り餅は、個包装され長期保存可能なタイプの切り餅を使っています。なめこは必ずしも洗う必要はないのですが、私はさっと洗っています。
このレシピの生い立ち
年末に、道の駅で食べた『きのこみぞれ餅』がとても美味しかったので。道の駅では、なめこの他にえのき茸・しめじ・薄切りにした椎茸も入っていました。手軽に作れるように、きのこはのどごしのよかったなめこ1種類にして、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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つかぽん。
