おからバジルヨーグルトディップ

生おからは足が速いので、新鮮なものを使って、作り置きはしないでください。
写真は茹でたカリフラワー、トロ鰹です。
茹でたり蒸かしたりしたじゃが芋や千切り野菜を和えても美味しいです。
お刺身は薄く切って、乗せて巻いて食べるのがお勧めです。

新鮮な生のおからを買ったその日は、生のままいただくレシピで。
カリフラワーに合わせようとぽってりした食べるディップに、マヨネーズがだめなので冷凍保存の手作りバジルペーストと冷蔵常備の玉葱マリネ、ヨーグルトを合わせました。