ゆず胡椒で♪レンコンとじゃがいものサラダ

ゆず胡椒で♪レンコンとじゃがいものサラダ
しゃきしゃきレンコンとピリッとしたポテト。さっぱりと頂きましょ♪

材料

レンコン
150g
じゃがいも
小1個
★ゆず胡椒
小1/2
★醤油
小1/2
小1/2
★砂糖
少々
塩・黒コショウ
適量
少々

1

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じゃがいもは皮付きのままレンジで加熱し、皮を剥いて 粗くつぶす。
レンコンは皮を剥き、薄い半月切りにして 酢を入れた湯でさっと茹でて、しっかり水気をきっておく。

2

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★はあわせておく。油は少しづつ加えていってください。

3

①、②を合わせ、味をみながら 塩・コショウを。

コツ・ポイント

★はしっかりと混ぜておくこと。
じゃがいもに★で味付ける感じでいいと思います。
酢を入れた湯でゆでると、レンコンの色がキレイに仕上がります。
冷めてもおいしいからお弁当に最適ですよ~~^^

このレシピの生い立ち

シェフミニーちゃんの ゆずコショウで味つけしたポテサラにはまっています。大好きなレンコンも加えて、ちょこっと味をアレンジしてみました。
レシピID : 438789 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (3人)

09/03/13

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マヨチーズレタスで朝食サンド(*´∀`)ステキレシピありがとう❤

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3連発♪ありがたや~(笑)サンドおいしそうですよ~

09/03/13

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倍量で作ったので、唐辛子ふりかけinで早速アレンジ♫

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リピ早!!(笑)すっごい嬉しいです。唐辛子もいいですね~~

09/03/13

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新食感!シャキホクで美味しい☆アレンジもききますね^^♪

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色々アレンジしてください♪アリガト

07/11/25

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レンコンの食感がいいねぇ~(*/∇\*)ついつい食べすぎ~♡

ルッコ

しゃきしゃき♪