お手軽☆たらのバターソテー

お手軽☆たらのバターソテー
タラとにんじんだけあれば♪簡単で見た目鮮やかな一皿になります^^

材料 (2人分)

たら切り身
4切れ
にんじん
1/2本
バター(マーガリン可)
大さじ1
あれば、白ワイン
大さじ2くらい
黒こしょう
お好みで

1

タラ切り身は塩こしょうしておく。にんじんは皮を剥き、細切りにしておく。

2

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フライパンを火にかけてバターを溶かし、タラを入れる。周りのスペースににんじんを入れる。

3

中火で、にんじんをチョコチョコ炒めながら、タラの身を焼き、ひっくり返す。
白ワインがあれば加え、フタをして30秒~1分くらい蒸し焼きにする。

4

塩で全体の味をととのえ、お皿に盛り付け、お好みで黒こしょうをかければ完成です♪ ハーブ等のグリーンを飾るとなお良いですよね~^^

コツ・ポイント

にんじんの黄色い色素カロチンは、油溶性なので、油で炒めているうちに溶け出して来て、ほんのり黄色いソースになります♪

このレシピの生い立ち

脂っ気が無く、ボリュームに欠けるタラも、バターで焼くとメインの一品になりますね^^
レシピID : 438814 公開日 : 07/11/14 更新日 : 16/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/14

First tsukurepo mark
写真

お手軽なのにおいし~!たらの旨味がいっぱいのソースも絶品ですね♪

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きゃ~初つくれぽ感激です☆すごく鮮やかで美味しそう!!感謝♪