バングラデシュ♡白身魚のカレー

魚の切り身に裏表に切り込みを入れる。

魚にスパイス類を混ぜる。

サラダ油を熱したフライパンで魚の両面を色よく焼く。

みじん切りした玉ねぎきをサラダ油大さじ2で色よく炒める。

ガーリック、チリ、しょうが、ターメリック、クミン、コリアンダー、塩を入れて半カップほどの水を加えて煮る。

粗く切ったトマト、焼いた魚、水半カップを入れて煮る。

水が少なくなったら再度、1カップの水を入れて煮る。この時はあまりかき混ぜないで煮る。

塩味をみて、少しカレーのスープが残る状態で仕上げる。