長芋の千切りおろし

本格的にするときは、長芋3センチの固まりをお水ににさらす。あくなど気にしないときは、皮ごと千切りスライサーしても大丈夫。 醤油のみで食べても良い。

長芋は、繊維が豊富で簡単に生デンプンが摂取できます。