卵1個でふわふわとろとろ♪スフレオムレツ

今回のおすすめ食材は、フランス産ブリーチーズです。

卵を卵黄と卵白に分ける。

ボウルに<2>の卵白、砂糖、塩を入れ泡立て器で角が立つまで泡立てる。

フライパンにバターを熱し、<4>を入れて弱火で焼く。ふくらんで裏に焼き色がついたら、半分に折りたたんで器に盛る。

<5>の器にベビーリーフ、くし形に切ったトマトを彩りよく並べ、ブリーチーズをちぎって散らす。