ごはんがすすむ♪たけのこと豚肉のみそ炒め

今回のおすすめ食材は、たけのこです。

大根は皮をむいて、細かめのおろし金ですりおろし、ぎゅっと絞っておろし汁をとる。

<2>のおろし汁と同量水を加えて、1％の分量の塩を加えて溶かす。

<4>を漬け汁ごと5分〜6分ほどゆで、ざるに上げる。

豚肉は4cm長さに切り、塩、こしょうをふる。しょうがはみじん切りにする。

フライパンにごま油、しょうがを熱し、香りが出たら豚肉と<5>を加えて焼き色がつくまで炒める。