さっぱり＆コクもある万能梅肉ダレ
えうおに
作り方
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1
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必要なら挽き肉・野菜に火を通し、小さく切る。
梅をむいて種を取る。包丁でみじん切りにしてたたく。
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2
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かつお節以外のすべての材料を混ぜ合わせる。お好みですりごまを入れる。
かつお節で粘り気を調節する。
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コツ・ポイント
一緒に和える野菜はオクラやしそ、もやし、キャベツ、また玉ねぎ、長ネギ・小ネギのみじん切りなどが合うと思います。
このレシピの生い立ち
子供のおにぎりの具をかつお節の量でいろいろなものにかけられる万能ダレに変化させることを思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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えうおに
