ヘルシー★きゅうりとモヤシのチャンプルー
ひびきこ
作り方
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1
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きゅうりは両端を除いて縦にシマシマになるように皮を剥き、縦半分に切って斜め2センチ厚に切る。
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2
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ハムは放射状に6等分に切る。モヤシは（出来れば）ひげ根を除く。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、中火できゅうりを軽く炒める。次にモヤシを加えて調味料を手早く加え、溶き卵を加える。
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4
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大きく混ぜて火を通し、全体に絡まったら火を止めて器に盛り、削りガツオを振る。完成★
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コツ・ポイント
きゅうりは火を通し過ぎない方がしゃきっと食感が残って美味しいです。炒め始めたらちゃちゃっと仕上げて下さい★ ゴマ油で炒めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家で母が作ってくれた物をレシピにしてみました。きゅうり炒めるってどうなの・・って思いましたが、食べてみて納得！お家にある材料でちゃちゃっと作れるし、きゅうりの大量消費にも役立ちまーす♪
