簡単フラワーゼリー
mummyco
作り方
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1
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薄くスライスした白桃を、器の外側から花びらになるように 重ねていく。
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2
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水20ccとアガー12gを溶いたものを、桃缶のシロップ(約180cc)と混ぜ、とろ火にかけてしっかりアガーを溶かす
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3
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1の器にそっとアガーのシロップを注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める
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4
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アガーはニッタバイオラボさんのクールアガーを使用。
透明度も栄養価も高く 注目の食材です！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ニッタバイオラボさんのクールアガーをモニターさせていただきました。透明度の高いアガーには フラワーゼリーが合うと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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