あさりとあおさの吸い物
幸せまちこ
作り方
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1
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あさりは殻をこすりあわせて洗う
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2
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鍋にあさりと水を入れて中火にかける
あさりの口が開いて
沸騰してあくがでてきたら
素早くすくいとる
味付けして火を止める
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3
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あおさを入れてお碗に入れる
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コツ・ポイント
⚫あさりは水から煮出す
⚫沸騰してあくを取ったらすぐ火を止める
⚫あさりの口が開いてからも火にかけてるとあさりの身が硬くなる
⚫沸騰してあくを取ったらすぐ火を止める
⚫あさりの口が開いてからも火にかけてるとあさりの身が硬くなる
このレシピの生い立ち
2017年3月
⚫ひな祭りのお吸い物に
⚫ひな祭りのお吸い物に
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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幸せまちこ
