豆苗しめじ炒め
作り方
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1
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ごま油をフライパンにしいて、輪切りにしたニンニクとしめじを炒めます。
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2
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1に火が通ったら、豆苗を加えて軽く炒めます。
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3
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めんつゆとごま油で味付けをして、完成です。
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4
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油をオリーブオイルに変えたり、大根などを加えても美味しいです!
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コツ・ポイント
豆苗はほとんど火を通さずに仕上げた方が歯応えもボリュームも良い感じです。
このレシピの生い立ち
豆苗の株に水あげて、繰り返し収穫!