土鍋で絶品〜鯛の昆布締め飯(о´∀`о)
夢うさぎ工房
作り方
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1
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鯛の切り身を 昆布締めに仕込みます～一度洗って水気を取り、昆布と一緒に 浸け汁で 1,2時間以上 浸けておきます
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2
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お米を洗い 土鍋に分量の水を入れて 15分 浸水させます
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3
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2 に 1を 浸け汁ごと入れ、残りの調味料も入れ 中火 強で17分 加熱～火を止めて15分 蒸らして 出来上がり！
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コツ・ポイント
鯛は最低で1,2時間くらいは浸けおいてください～(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
鯛のお刺身の大きな1枚を見て 土鍋で炊き込んでみようと思い立ちました(*´∇｀*)
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