✿ランチ 明太子クリームパスタ✿
作り方
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1
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ボウルに☆印をあわせておく。
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2
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シメジを食べやすく切る。
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3
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沸騰した鍋に塩を入れパスタを茹でていく。
残り5分になったところでシメジも同じ鍋で茹でる。
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4
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表示通り茹でたらザルにあげて湯をしっかりきる。
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5
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①のボウルにパスタとシメジを入れてバターが溶けるまで混ぜ合わせる。
バターが溶けたら明太子を入れて軽く混ぜる。
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6
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お皿に盛り付けて、お好みで粗びき黒こしょうや粉チーズをふり完成♬
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コツ・ポイント
・太めのパスタに合います(あればフェットチーネがお勧め)
・明太子にあまり熱を伝わらせたくないので、⑤では先に茹であがったパスタとシメジを混ぜ合わせています。
・明太子にあまり熱を伝わらせたくないので、⑤では先に茹であがったパスタとシメジを混ぜ合わせています。
このレシピの生い立ち
明太子が来た時は、必ず明太子パスタを楽しんでいます(*^^*)☆
2017.5.8
2017.5.8