★簡単時短 ♪ オーブンで焼くコロッケ★
ルルハルル
作り方
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1
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オーブンを２５０度で温めておく。
マッシュポテトの素をグラタン皿に入れる。
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2
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お水を加えて、混ぜます。
マッシュポテトがふやけるのを待つ間、具を炒めます。
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3
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鍋に牛挽肉、玉ねぎ、あればコーンを混ぜて炒めます。
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4
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色が変わってきたら、砂糖、醤油を入れます。
水分がなくなるほどまで炒めます。
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5
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ポロポロな状態になったら、ほんだしを入れて混ぜます。
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6
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⑸とマッシュポテトに混ぜます。
⑸の作業でほんだしを一番最後に加えたことで、マッシュポテトにもほんだし風味がいきます。
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7
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しっかり混ぜ、味見して、必要であれば塩・コショウをして下さい。
表面を平らにします。
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8
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パン粉を全体に振りかけます。
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9
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２５０度のオーブンで１５〜２０分焼きます。
パン粉が焦げ出すと早いので、離れずチェックしてくださいね。
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10
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お好みの焼き加減で取り出して下さい。
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11
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中濃ソース派？ウスターソース派？トンカツソース派？ケチャップ派？
お好みのソースをかけて完成です！
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コツ・ポイント
パン粉の焼き加減に加えて、フチの焦げ具合もみて下さい。
少し焦げたくらいだと、ポテトがカリカリで、フチも底も美味しいです。
焦げすぎないように！がポイント。パン粉を乗せすぎて、焼けるのを待ってるとカリカリポイントを逃します。
少し焦げたくらいだと、ポテトがカリカリで、フチも底も美味しいです。
焦げすぎないように！がポイント。パン粉を乗せすぎて、焼けるのを待ってるとカリカリポイントを逃します。
このレシピの生い立ち
コロッケが苦手で、揚げる時によく爆発するし、大好きなコーンを入れたら特に失敗しやすくて、揚げないコロッケを考えました。マッシュポテトの素を使うと簡単で時短で助かってます。
ルルハルル
