詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

つゆなし台湾ラーメン（台湾油そば）

つゆなし台湾ラーメン（台湾油そば）の画像

Description

名古屋めしで人気の台湾ラーメンの
油そばバージョンです。
台湾まぜそばとは違った美味しさと
お手軽さがあります。

材料 （1人前）

中華麺（太麺）
200g
A.しょうゆ
大さじ1
A.オイスターソース
大さじ1
A.ごま油
大さじ1/2
A.サラダ油
大さじ1/2
A.鶏がらスープの素
小さじ1
A.酢
小さじ1
A.黒胡椒
少々
A.ラー油
少々
B.サラダ油
大さじ1/2
B.にんにく
2,3片
C.鷹の爪（輪切り）
1〜2本分
C豚のひき肉
大さじ1〜2
C.もやし
1袋
C.ニラ
2〜3本
C.塩
少々
C.黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    A.どんぶりにAの調味料を混ぜあわせる

  2. 2

    写真

    B.フライパンに油を引き弱火でにんにく油に浸しながら揚げる。
    こんがりきつね色になる直前で取り出す

  3. 3

    写真

    C.Bの油でCの食材を順に投入して炒め、
    塩コショウで味付けする

  4. 4

    写真

    中華麺を茹でたら
    どんぶりに投入、
    Aの調味料にからめたら、
    BCの具材を乗せてできあがり

コツ・ポイント

鷹の爪は微量のお湯にひたしておくと
焦がさずに少ない量で辛味を出せ、
食感もよくなります

このレシピの生い立ち

台湾まぜそばが流行する以前から
とあるラーメン屋に存在していた
メニューです
レシピID : 4397384 公開日 : 17/03/06 更新日 : 17/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年9月6日
写真
ポコ太さん
初めて油そばを作りました♪野菜もシャキシャキしてて美味しかったです(^o^)今度作るときは、にんにく多めで食べたいです☆
#台湾油そば #つゆなし
2018年2月8日
写真
柚桃太郎
テレビで見て食べてみたくて。レシピありがとう！家族皆美味しいー！

美味しそうですね！

2017年9月1日
写真
月兎☆
ボリューム満点でピリ辛美味しかったです！

おいしそうですね^_^

2017年4月30日
初れぽ
写真
ほしんこ
このレシピだと野菜もたっぷり食べれました。美味しかったです！

レタスですか？ 美味しそうですね！

つくれぽを書く

( )
もん☆☆☆☆☆☆☆☆
つゆなし台湾ラーメン（台湾油そば）
by もん☆☆☆☆☆☆☆☆