鮭とアスパラのマリネ

鮭は1切れを３～４枚のそぎ切りにし、塩・こしょうをしておく。

ペーパーでふき、小麦粉をうすくまぶす。

マリネ液を作る。

アスパラガスは２～３等分してオーブントースターで網焼きにする。

赤ピーマンも焦げ目をつけ、食べやすい大きさに切る。

（５）（６）の熱いうちにマリネ液に1時間漬け込んだら完成です。