ヴィクトリアサンドイッチケーキ

ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサー等で撹拌します。

手順1に溶き卵を少しずつ加え、混ぜ続けます。

手順2にふるった薄力粉、ベーキングパウダー、スキムミルクを加えて更に混ぜ合わせます。

型から取り出し、ケーキクーラー等に乗せてしっかり冷まします。
ケーキが冷めたら、横半分にスライスします。

断面にラズベリージャムを塗り、ホイップクリームをその上に重ねて塗ります。

上からパウダーシュガーを振り掛けて、完成です。