卵白としめじのお吸い物

白だしまたは麺つゆを表示どうりお吸い物の割合で吸い物を作りしめじ、小松菜を入れる。

沸いてきたら、卵白を溶いてまわすように入れ固まってきたら火をとめる・

味をみて整えたら完成です。