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ホットケーキミックスの袋に指示された量の卵、牛乳を加えてまぜる
フライパンの側面まで油を塗って空のまま温める
弱火にして生地を流し込む。ふたをして弱火で蒸すようにじっくり焼く。
表面の水っぽさがなくなり、気泡が浮き出てきたら、裏返す。
竹串をさしても、生焼け生地がひっついてこなくなったら、ふたを外して中火でさっと両面に焼き目をつける。
別のフライパンでベーコンをカリカリに焼く
お皿にホットケーキ、ベーコン、ハチミツを盛り付けて完成。