豆乳で ライ麦パン
彩工房花
作り方
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1
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パンの材料を ホームベーカリーに入れ 生地作り
指示に従って ドライフルーツミックスと アーモンドを入れ 一次発酵まで
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2
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型から出して ガス抜き 丸く平らにのばして 回りに何本も 斜めに線を入れる 包み込むように 中央にたたんで そのままショートニングを塗った型に入れる
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3
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オーブンシートとアルミホイルを被せ オーブンで二次発酵 ３０分 １７０度のオーブンで ３０分焼き 被せていたのを外して １０分焼いて出来上がり
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コツ・ポイント
しっかりした生地を作って 切り込みを入れて 形成してみました ゆるいと形になりにくいかな ～ ？ ホームベーカリーがかわいそうなくらい m(__)m 豆乳とドライフルーツ アーモンド ライ麦生地で 栄養満点 ☆
美味しいですよ ～ (*^^*)
発酵から焼く途中まで オーブンシートとアルミホイルを被せておくのも ポイントです ～
美味しいですよ ～ (*^^*)
発酵から焼く途中まで オーブンシートとアルミホイルを被せておくのも ポイントです ～
このレシピの生い立ち
全粒粉 ライ麦粉 グラハム粉 いろいろ凝っています 豆乳 粉末ミルク 牛乳 こちらも ・・ ナッツ ドライフルーツも 種類がたくさん 組み合わせが 楽しい （美味しい）ですね ～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
彩工房花
