フレンチ チーズフォンデュ (改良版)
Description
寒い日に身体が温まります。パックのより断然美味しいです。フォンデュとサラダで楽々豪華な一食です。是非お試しください。
Butterflyd
材料
（2人分）
作り方
-
-
1
-
バゲットを一口大に切っておく。チーズを絡めることを考えて小さめに。
-
-
-
2
-
チーズを溶かし易いように小さめに切っておく。(面倒でも早く溶かすには大事！)大きいと混ぜる時間が長くなります。
-
-
-
3
-
フォンデュ用の器の内側に大蒜を擦り込む。残りの大蒜を入れる。
-
-
-
4
-
少しずつチーズを入れ、白ワインを少なめに注ぎ、ナツメグを加え火をつける。とにかく焦げないように手早くかき混ぜる。
-
-
-
5
-
マスタードを投入。緩さを白ワインとチーズを加えながら調整する。とにかく底が焦げないよう混ぜ続ける。
-
-
-
6
-
ドロっとしたのがお好きであればコンスターチを加える。
-
-
-
7
-
フォンデュ作りオススメのワイン。
Crepy
-
コツ・ポイント
3種類のチーズを混ぜるのが本場流。スイスのGruyere、フランスのTomme、フランスのComte使って作りました。コツは火の上でチーズを素早く混ぜ続けることです。Tommeを多めにするともっちりしたチーズフォンデュになります
このレシピの生い立ち
バゲットが硬くなったので、フレンチフォンデュにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Butterflyd
