超楽々 韓国風キムチかけそば 作ります。
作り方
-
-
1
-
蕎麦100gに対して1Lの熱湯にパスタのように放射状に蕎麦を入れて、既定の時間で茹でる。冷水に取りもみ洗いして〆といて。
-
-
-
2
-
大阪ではうどんスープと言えばヒガシマルだよね〜。私はの秘密を教えましょう。私は実は大阪人です。
-
-
-
3
-
お水250ccを沸騰させてうどんスープの素を入れます。
-
-
-
4
-
ここになんと、キャベツの千切りを入れるのよ。ビックリクリクリクリックリでしょー!和蕎麦にキャベツよ。奥様〜、合うと思う?
-
-
-
5
-
次にキムチが登場よ。更にビックリでしょう?お前はアホか?でしょう?ここは我慢してね。
-
-
-
6
-
最後は溶き玉子を流し入れてサッと煮ましょう。少し固まったら出来上がり。
-
-
-
7
-
茹で蕎麦は丼に入れてラップをしてレンジ600wで2分チンして熱々にしてね。
-
-
-
8
-
チンした蕎麦の上にかけ汁を入れて、トッピングに紅生姜と青ねぎを入れて、お好みで七味とうがらしを振ってお食べください。
-
コツ・ポイント
キムチは甘めのキムチが合うみたいよ。紅生姜がなんとそばに合うのよね〜。意外だったわ。忙しいお昼に簡単に作れるから一度イタメシあれ。あっとお試しあれ〜。
このレシピの生い立ち
韓国冷麺、ビビン麺、カルグクス、をお昼に食べたいけど、和そばしかないわ。とお嘆きの奥様〜。大丈夫よキムチさえあれば、私がなんとかするわ。タンパク質は肉では無く玉子で摂りましょう。トッピングはなんと、紅生姜ざんす〜。これが合うのよね。!