☆切干大根ときゅうりのピリ辛漬け

切干大根は水につけて、１０分ほど戻し、熱湯で１分ほど軽くゆで、ざるに上げ冷まし、広げて二箇所くらいに包丁を入れて切る。
きゅうりは、細かく切れ目を入れながら、２センチ幅くらいに切る。
しょうがは千切りにする。

●の材料を混ぜる。
切干大根ときゅうりを加えて混ぜ、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
出来上がり。