☆切干大根ときゅうりのピリ辛漬け

☆切干大根ときゅうりのピリ辛漬け
母親直伝のきゅうり漬けに切干大根を足してみました。。。乾物を加えて風味倍増!切干大根のシャッキリ感がまた良しです♪

材料

切干大根
10グラム分くらい?
きゅうり
1本
●しょうがの千切り
1かけ分
●さとう
大さじ1/2
●りんご酢
大さじ1/2
大さじ1/2
●醤油
大さじ1と1/2
小さじ1/3くらい?

1

切干大根は水につけて、10分ほど戻し、熱湯で1分ほど軽くゆで、ざるに上げ冷まし、広げて二箇所くらいに包丁を入れて切る。
きゅうりは、細かく切れ目を入れながら、2センチ幅くらいに切る。
しょうがは千切りにする。

2

●の材料を混ぜる。
切干大根ときゅうりを加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
出来上がり。

3

コツ・ポイント

酢は好みのものを。
私は米酢のつんとした感じが苦手なので、りんご酢を使いましたが。。。

このレシピの生い立ち

母親から教わったきゅうり漬けに切干大根を足してみました。
レシピID : 440876 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ひらゆき姫 2007年10月10日 11:01
yummyさんのずぼらレシピとても参考になります♪
なんてったって私は超ズボラですから(*^ー')⌒☆
Profile ひらゆき姫 2007年10月10日 11:02
yummyさんのずぼらレシピとても参考になります♪
なんてったって私は超ズボラですから(*^ー')⌒☆