秋鮭の梅風味照り焼き

秋鮭の梅風味照り焼き
梅が効いててさっぱり頂けます。

材料

4切れ
小麦粉
適量
「照り焼きダレ」
大匙4
醤油
大匙2
大匙1(甘さは好みで加減してください)
梅干
2個(種を取り包丁で叩いて刻む)

1

照り焼きダレを用意しておく。
鮭は小麦粉をつけて
焼く(途中で酒を振りいれて蓋をして蒸して火を通す)

2

鮭に火が通ったら、水分や余分な油分がある場合はキッチンペーパーでふき取ってから、照り焼きダレを入れて強火で絡める。

3

コツ・ポイント

この梅照り焼きダレは肉にも合います。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 440891 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/09

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