Tofu Ruth Special

Tofu Ruth Special
ベジタリアンに習った、不思議な豆腐料理。意外に好評。結構使いまわしも出来て、安上がり。

材料 (ルーススペシャル)

木綿豆腐1/2
Soft Tofu 1/2Pack
練りゴマ小さじ2
2tsp
コチュジャン小さじ2
2tsp
みそ大さじ2
2Tbsp
レモン汁少々
2,3dorops(Optional)

1

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豆腐は軽く水気をふき取る。

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ボールに入れ、スリコギ棒かスプーンでつぶす。

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全材料とあればレモンジュースを少々加える。

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よく混ぜて出来上がり。

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保存用に、豆腐以外の材料は倍量(激辛)で作ってみました。
冷蔵庫で何日持つか、テスト中。
☆☆Ruthはこれを使っておにぎりも作れる。これが結構いける!*実験の結果、冷蔵庫で1週間、保存可

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ルッコーラを茹でたものと、和えてみました。

コツ・ポイント

☆☆☆Special thanks to Ms Ruth Ribner

このレシピの生い立ち

日本人会事務局で日本語を習っていた、アメリカ人でベジタリアンの女性に、教わったレシピを辛味を控えてアレンジしてみました。
レシピID : 4409 公開日 : 00/04/28 更新日 : 11/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/06/27

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初組み合わせですが、おいしいー^^人参とシメジ、海苔入れました。

えむさら

つくれぽありがとう♪いろいろアレンジして楽しんで下さいね。

07/09/20

First tsukurepo mark
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すり胡麻で、スライスにんじん入り♪韓国風白和えって感じでいい◎

biwaco

つくレポありがとうございました。人参の甘みが合いそうですね。

林檎飲料 2000年09月03日 14:18
Momさんこんにちは~
お豆腐RuthSpecial、作ってみました。
絹ごしで作ったんですが、美味しい!!
私は調味料を少な目にして、ほうれんそうと南瓜を和えて白和え風にして食べました。くせになりそう(笑)
Munchkin's Mom 2000年09月04日 09:07
林檎さん
投稿ありがとうございました。

こうやって作って頂いて、感想を書き込みしていただくと、とってもうれしいです。

このメニューも使いまわしをもっと、アレンジしてみようと思っていたのですが、一つだけで終わってしまって…
お好きなように、アレンジして召し上がってくださいね。