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圧力鍋　ＤＥ　巨峰ジャム

圧力鍋　ＤＥ　巨峰ジャムの画像

Description

圧力鍋を使って、短時間でジャムの出来上がり～

材料 （1瓶）

巨峰
300ｇ
砂糖
240ｇ（巨砲の8割量）
 

作り方

  1. 1

    写真

    巨峰はよく洗い、半分に切って種をとりのぞいて計量する（砂糖の量を計算）

  2. 2

    写真

    巨峰と砂糖を圧力鍋にいれ、しばらく置いておく。砂糖が溶けてきたら、蓋をしめて強火にかける。圧がかかったら5分加熱→火を止め5分蒸らす

  3. 3

    写真

    蓋をあけ、少し煮詰める。熱いうちに熱湯消毒した瓶に入れる

コツ・ポイント

酸っぱい葡萄なので、砂糖を多めにいれました。お好みで半分くらいに減らしてもよいです。煮詰めすぎると、冷めるとアメのように固くなってしまいますので注意してください

このレシピの生い立ち

熟さなかった酸っぱい巨峰を使って…（手順1・紫色でないですが巨峰です）　圧力鍋だと、短時間で皮も食べれる状態になるのでいいですよ～
レシピID : 441064 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2013年11月16日
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fumcook
あまりおいしくない実家の巨峰がこんなにおいしくなるとは！感謝です

イマイチぶどう、変身できてよかったです！つくレポ有難う^_^

2012年11月16日
写真
大好きタマ
初めての巨峰ジャム！ 皮も食べれて栄養もたっぷりとれて大満足です

皮ごとジャムで、ポリフェノールたっぷりですよ。レポ有難う

2011年10月13日
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70pan
★初・巨峰jam★ 自然な甘みだけで作りました…(ε`＊)

わっ！初めてレシピに選んでいただきアリガトウ。自然が1番^^

2009年9月30日
写真
いっとまま
圧力鍋だから、早いのがいいね。酸っぱい巨峰が大変身♡

色が濃くて美味しさギューっと凝縮！ﾂｸﾚﾎﾟｱﾘｶﾞﾄｳ

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