☆ひじきの梅煮☆
lani_8037
作り方
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1
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ひじき、もどして水洗いし、水気を十分に切っておく。
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2
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梅干しは、梅肉は包丁で叩き、種も一緒にしておく。
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3
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フライパンにごま油を入れ、水気を切った①のひじきを入れ、炒める。
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4
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油が馴染んだら、◆の調味料と②の梅肉を加え、中火で汁気が無くなるまで煮る。
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5
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汁気が無くなったら、砂糖と醤油を加え、煎るように汁気が無くなるまで煮る。（この時点で煮汁の味をみて微調整）
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6
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汁気が無くなったら、火を止めて、すりゴマを加えよく混ぜて完成。
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7
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※保存は、冷蔵庫ならば３～４日ぐらい、冷凍保存するなら、一回に食べる分ずつをラップに包んで冷凍。(この材料でこのぐらい）
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
梅干しを使った料理を探していて
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