豚もやし炒め

豚肉を食べやすい大きさに切っておきます。
もやしは、さっと水に通して汚れを落とします。

サラダ油をしいて、豚肉を炒めます。
赤い部分がなくなったら、もやしを入れます。
炒めながら、塩・コショウで軽く味付け。
その後は強火でちゃちゃっと炒めるのがコツ。

鶏がらスープの素を入れます。
もやしのシャキシャキ感が少し残っている感じで出来上がり。
炒めすぎると、ぺちゃってなるので注意。