簡単で華やかなニンジンのリボンサラダ

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Description

ニンジンをピーラーで厚めにスライスし、リボンサラダをバラの花に見立ててみました。乾燥ミントも爽やかな香りでよく合います。

材料 (2人分)

寿司酢
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
少々
乾燥ミント
適量

作り方

  1. 1

    にんじんの皮を剥き、ピーラーやスライサーで1mmくらいの厚さにスライスする。

  2. 2

    寿司酢、オリーブオイル、塩を合わせ、にんじんと和える。しんなりするまで冷蔵庫へ入れておく。

  3. 3

    中心部分からクルクルと巻きながら盛り付けていくとバラの花の様に。乾燥ミントをひとつまみ中心部分に散らす。

コツ・ポイント

※にんじんがあまり薄すぎると盛り付けがうまくいかないかもしれません。

このレシピの生い立ち

寿司酢とオリーブオイルで作るにんじんのラペをいつも作っていたのですが、もっと簡単にそして見栄えも良くと思って作りました。
レシピID : 4412319 公開日 : 17/03/14 更新日 : 17/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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虹色♪︎ちゅーりっぷ
昨夜から漬け込み♪トップ写真に魅せられて(⁎˃ᴗ˂⁎)くるくる~ちょっと難しかったけど薔薇に見えるかな^^;このままパクッと美味