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ご飯が進む♡簡単♪なすと豚バラの味噌炒め

ご飯が進む♡簡単♪なすと豚バラの味噌炒めの画像

Description

簡単に今夜のメインおかず♪ごはんが進みますよ～！ポイントは「なす」の下準備☆彡なすがしっとり仕上がります♡

材料 （4人分）

なす
３～４個
赤ピーマン(赤パプリカなら1/2)
2個
豚バラ肉
150gぐらい
小麦粉
大さじ１
にんにく(みじん切り)
１かけ
ごま油（炒め用）
大さじ1/2くらい
サラダ油（なすにかける用）
大さじ１
★味噌
大さじ１と1/2
★酒
大さじ１
★砂糖
大さじ1
★オイスターソース
小さじ１
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    なすはピーラーで縞目にむき乱切りに。赤ピーマンも乱切りに。

  2. 2

    写真

    豚肉に小麦粉をまぶします。

  3. 3

    写真

    【ここがポイント！】トロトロなすの下準備を！ レシピID4417127

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油をあたため、にんにくを炒めてから、2の豚肉を炒める。

  5. 5

    写真

    下準備したなすと赤ピーマンを炒める。

  6. 6

    写真

    ピーマンにも火が通ったら★(混ぜておく)を投入！全体になじませたら白ごまをかけて完成( ´∀｀)

コツ・ポイント

２の「なす」にあらかじめ油をかけ、蒸し焼きにすることでさらに美味しく！！

このレシピの生い立ち

なすの味噌炒め♪美味しくてよく作ります♡
この間、なすの下準備をしっかりすると美味しいことを知りやってみると本当に美味しいなすに変身！
レシピID : 4412741 公開日 : 17/03/16 更新日 : 17/03/16

このレシピの作者

☆ののママキッチン
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簡単で美味しいレシピを日々研究しています♡
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インスタグラム @nonoouchigohan
食学調味料アドバイザー&発酵食健康アドバイザー&調理師。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年4月26日
写真
浪花のあっちゃん☆
茄子をレンジ蒸すので　とてもヘルシーでしっとり★リピしま～す♪

しっとりなすが美味しいですよね♡

2017年4月4日
写真
suzumori
これからの茄子の美味しい季節、また作りたいと思います(*^^*)

美味しそうです〜(*⁰▿⁰*)れぽ♡ありがとうございます！

2017年3月22日
初れぽ
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＊hatchi＊
トロットロ(≧∇≦)！このやり方良いですね～酢と豆板醤入れました

酢と豆板醤！(*⁰▿⁰*)わたしも入れてみますねっ♡♡

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