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Missy家のチリビーンズ

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Description

スパイスで深い味のピリ辛トマトソースに、たっぷりお豆と具を入れました❤我が家の自慢のチリです！

材料

オリーブオイル
大さじ２
にんにく（すりおろし）
４〜５片
脂身の極力少ない牛挽肉
450g
玉ねぎ（みじん切り）
１個
パプリカ
１個
ハラペーニョ（みじん切り）
お好みで1/2〜２個
クミンシード
小さじ１
フレッシュパセリ（みじん切り）
大さじ４
トマト缶（クラッシュまたは角切り）
大１缶
トマトソース
３カップ
マンゴー（細切り）
１個
お好みの豆缶
3缶
★チリパウダー
大さじ３
★クミンパウダー
大さじ２
★ドライオレガノ
小さじ１
★黒胡椒
小さじ１
★砂糖
小さじ１
★チポトレパウダー（あれば）
小さじ１
★カイエンペッパー
（お好みで）〜小さじ１
★生姜（すりおろし）
小さじ１
（オプション）トマトペースト
〜大さじ４

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルとにんにく、クミンシードをいれて加熱し、香りをよくだす。

  2. 2

    牛挽肉を加えてほぐしながら炒める。大体に火が通ったら、玉ねぎ、パプリカ、ハラペーニョを加え、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    ザルにあけてよく水洗いした豆缶と、残りの材料と★のスパイス全てを加えてよく混ぜ、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    クロックポット低温で８時間、またはコンロで弱火で４時間煮込んで完成❤

  5. 5

    お好みでサワークリームやチーズをトッピングして召し上がれ❤

コツ・ポイント

もったりしたチリがお好みなら、オプションのトマトペーストを加えてください。
豆缶も、お好みで増量ok!

このレシピの生い立ち

チリ好きの夫。
いろいろ地元の“チリ祭り”を巡ったものの、美味しいけど『コレ！』という味に巡り会えず。
夫婦で意見を出し合って改良を重ね、ひとまず納得いくものができました❤我ながら旨いものができたと自画自賛（笑）
今後も研究していこうかな♪
レシピID : 4413028 公開日 : 17/06/13 更新日 : 17/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年12月2日
初れぽ
写真
1035
マンゴを入れるチリ、初めて作りました。入っているのが全く分かりませんね。美味しくいただきました。ご馳走さま。
#ご馳走さま
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( )
Mrs♡Missy
Missy家のチリビーンズ
by Mrs♡Missy