初のいか料理

初のいか料理
小さな子どももお父さんも、パクパク食べれるやわらかいか大根です。

材料

いか
2はい
大根
1/2本
 

1

大根は皮をむいて半月に切ります。
鍋に大根と水を入れ、火を通します。

2

大根に火が通ったら、鍋から一旦出し、1/2カップの水、しょうゆ大さじ4、砂糖大さじ1/2、みりん、酒大さじ2を入れ煮立てて、いかを入れ煮ます。

3

鍋に大根を戻して軟らかくまるま煮込みます。
大根の葉があったら散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

小さな子どもも食べれるくらいにやわらかく煮込みました。

このレシピの生い立ち

処理済みのイカがあったので、初めていか大根に挑戦してみました。
もちろん初めてなので、家にある料理の本を参考に作りました。
レシピID : 441355 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/11

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