ほっこり☆百合根の和風ポタージュ梅風味

百合根は1枚ずつはがし洗っておく。

薄くスライスした玉ねぎを、少量の油で炒める。
百合根を入れてさっと混ぜ合わせ、だし汁と梅干を加える。

　百合根が柔らかくなるまでことことと炊く。

鍋に戻し、火にかけ好みの濃度に整える。

白みそを加え、薄口醤油で味を調える。