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簡単！しっかり食事パン

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Description

発酵一回で簡単！ずっしり食べごたえのある素朴なパンです☆

材料 （24cm 焼型）

★ 強力粉
450g
★ バター 又は マーガリン
25g
★ 砂糖
小さじ2
★ 塩
小さじ1
ドライイースト
7g
ぬるま湯
250ml〜300ml
オイル (型と発酵の際に生地の表面に塗る)
少量
牛乳 (焼く時に生地の表面に塗る)
少量

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに★の材料を入れ、バター(マーガリン)がなじむように混ぜる

  2. 2

    写真

    1にドライイーストとぬるま湯を加えて混ぜ、生地がまとまってきたら、柔らかくつやが出るまでこねる(10分位が目安)

  3. 3

    写真

    焼型に少量のオイル(今回はオリーブオイル)を塗る

  4. 4

    写真

    焼型に生地を入れ表面に少しオイル(くっつき防止)を塗ってラップをし、約1時間発酵させ2倍の大きさにする

  5. 5

    オーブンを230℃に予熱

  6. 6

    写真

    型を軽く落としてガスをぬき、表面に牛乳を塗る

  7. 7

    写真

    今回は胡麻をトッピング

  8. 8

    写真

    230℃のオーブンで30分焼く
    ※オーブンの温度と焼き時間はお使いのオーブンに合わせて加減して下さい

コツ・ポイント

・ぬるま湯は人肌位の温度が目安です、熱過ぎても冷た過ぎてもイーストが反応しません
・しっかりツヤが出るまでこねるとキメの細かいパンが焼けます

このレシピの生い立ち

なるべく短時間で出来る食事パンを焼いてみました
レシピID : 4414236 公開日 : 17/03/15 更新日 : 17/03/17

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簡単！しっかり食事パン
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