レバー下ごしらえ

レバーがふんわり柔らかく仕上がるので、今までとか全く違った出来映えになります。我が家は甘辛のレバニラ炒めをよく作ります。子供にも大好評の柔らかさです。

ビニール袋に甘辛のタレ（レバニラのタレに少し多めのお砂糖）と下ごしらえをしたレバーを入れ空気を抜いて２時間ほどつけ込み　その後レバニラ同様の作り方でＯＫ　味がしみて美味しいです。

ＴＶで土鍋を使って紹介されていました。
早速クルーゼのお鍋で作って驚きの旨さでした。