アレルギー対応☆はちみつレモンクッキー

ボールに、砂糖・オリーブオイル・はちみつ・レモン汁を入れて、泡だて器などでよく混ぜる。

（１）がよく混ざったら、ホットケーキミックスを入れて混ぜる。

（２）に牛乳を入れて混ぜる。
手にビニール袋をつけてこねると生地がまとまりやすい。

冷蔵庫から出した生地を２枚のラップで挟むように置き、５ｍｍほどの厚さにのばす。
オーブンを180℃に設定する。

好みの型で型抜きをし、クッキングシートを敷いた上に置く。

180℃のオーブンで10分ほど焼き、完成！

※焼きが少し甘いときは数分延長したり、余熱で様子を見てもＯＫ。