◎豆腐＆ほうれん草　カレー風味炒め◎

豆腐はざるにのせて２０分ほど置き、水気をきる。

ほうれん草は塩ゆでし、水気をきって食べやすく切る。

ベーコンは1.5センチ幅くらいに切っておく。

フライパンに油を熱し、豆腐を崩しながら入れ、水分を飛ばすように強火で炒める。豆腐に焦げ目がついてきたら、具を加えて、カレー粉・しょうゆ・塩＆こしょうで味を整える。