豚肉とニンニクの芽の春雨炒め

豚肩ロース肉、ニンニクの芽をお好きな大きさに切ります。

熱したフライパンで豚肩ロースを炒め、酒大さじ1と鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1を入れて更に炒めます。

豚肉に火が通ったら、水300mlを入れて強火で沸騰させ、アクを取ったら、春雨を入れます。

ニンニクの芽は最初から炒めてしまうと色が悪くなってしまうので、春雨の後に入れるのがオススメです。