eggピクルス。
ゆう心
作り方
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1
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卵は水から茹で、沸騰後10分茹でる。殻をむく。
日持ち目的のため、堅茹でにしています。
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2
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琺瑯の鍋などに、調味液材料を全て入れ、沸騰後１分ほど火を通す。
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3
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煮沸、清潔にした瓶などに①の卵、あら熱がとれた②の調味液を入れて終了。だいたい３日目以降が食べ頃になります！
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コツ・ポイント
ハーブ系はお好みのものを使っていただいても大丈夫ですが、ローリエはぜひ入れてください。個人的には黒胡椒よりも白胡椒の方がまろやかな気がします。赤唐辛子は引き締めるためにもぜひ。
このレシピの生い立ち
最近は<下ごしらえ>にはまっています。朝ごはんにも楽チン。春先の季節にピッタリの爽やかなお味ができました！マヨネーズをONがまた美味し！厳密な日持ち時期は分かりかねますが、我が家は１週間くらいで食べきります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆう心
